焼き鳥屋「Shinori(シノリ)」の焼き鳥が感動するおいしさ！特にねぎまがすごい！

武蔵小山には焼き鳥屋さんがたくさんあり、どの店も個性的でおいしいんですけども、その中でも異彩を放っているのが「Shinori(シノリ)」というお店です。

ワインと焼き鳥の組み合わせをコンセプトにしていて、高級感のある焼き鳥が最高においしいんですよ。

特にねぎまが感動するレベルなのでご紹介します。

Shinoriのねぎま

「Shinori(シノリ)」は、武蔵小山駅からパルム商店街の短い方のアーケードに入ってすぐ左手にあります。一階は三ツ矢堂製麺です。駅から徒歩1分ほど。

Shinoriはミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた名店で、元焼き鳥屋の僕がこれまでに食べて来た焼き鳥屋さんの中で最もおいしいと思っているお店です。

店内はそんなに広くないため予約して行った方がいいと思います。ただし、予約は4名までで取るか貸し切るかの2択です。例えば6名では予約できないのでご注意ください。

また、お酒が飲めない場合はお店に入れません。僕はお酒が飲めないのですが、飲める人と一緒に行くことで食べにいけています。

メニューはこちら。左上に書かれている「おためしコース」を注文して、その後はアラカルトで注文という流れがおすすめです。

僕が感動したのがこのねぎま。肉はジューシー、皮はパリパリ、ねぎはシャキッとした歯ごたえが残る絶妙な火の通り具合。めちゃめちゃおいしいです。

鶏もも肉に絶妙に皮が残るようにカットされており、この皮ともも肉の組み合わせが最強すぎるんですよ。旨味がすごいです。

もちろんねぎま以外の串も素晴らしいです。ちょろっとですがご紹介しますね。

レバーは柔らかくて味が濃厚で素晴らしいです。

ささみのタプナード。ささみも火の通し方が上手すぎて、柔らかくてパサパサ感が全くありません。

※営業時間・定休日・金額などの情報は、記事執筆現在のものです。新型コロナウイルス感染拡大の影響で営業時間などを変更している場合もございますので、お店のホームページやSNS公式アカウントなどで最新情報をご確認ください。

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