武蔵小山は人気の焼肉屋さんが多いんですが、僕は個人的に「Beef Factory73(ビーフファクトリー ナナサン)」というお店が好きで通ってます。
先日伺った際に「霜降り3秒焼きロース」というとんでもない絶品料理をいただきましたのでご紹介します。
おしゃれで清潔感のある焼肉店「Beef Factory73」
「Beef Factory73」は、パルム商店街と交差する「一番通り商店街」の真ん中あたりにあります。武蔵小山駅から徒歩5分ほど。1階はレオンビアンコというイタリアンです。
Beef Factory73は武蔵小山では比較的後発の焼肉屋さんで、店内がすごくおしゃれできれいなんですよね。
メニューは、表記上は一般的な焼肉屋さんの感じなんですが、いざ出てくると盛り付けの美しさに感動します。
例えば特上厚切りタン塩(1,680円)とか最高です。
霜降り3秒焼きロース
では霜降り3秒焼きロースをご紹介します。
こちらが「霜降り3秒焼きロース(1,680円)」。部位でいうと「ザブトン」だそうです。
このお肉を特製のポン酢ダレでいただきます。
口に入れるととろけるようで、肉と脂の甘みとうま味が押し寄せてきます。
焼いてるところをGIFアニメにしたのでこちらもどうぞ。
とにかくこのお店にきたらまず霜降り3秒焼きロースを注文してください。最高においしいですよ。
※金額は記事執筆現在のものです
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